وصفات جديدة

وصفة دجاج الزنجبيل التايلاندي (جاي باد كينج)

وصفة دجاج الزنجبيل التايلاندي (جاي باد كينج)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

أحببت عائلتي طلب هذا الطبق في مطعمنا التايلاندي المحلي ، لكنهم أغلقوا بعد ذلك لسبب غير معروف (كانوا دائمًا مشغولين). زوجي يقول إنه مثل المطعم ... ربما أفضل؟ يرجى ملاحظة أن بعض الناس يحبون أكل الزنجبيل ، والبعض الآخر لا يحبون النكهة التي يعطيها. يمكنك بسهولة مضاعفة هذه الوصفة لخدمة مجموعة أكبر ... بالإضافة إلى أنها تقدم بقايا طعام رائعة.

116 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 3

  • 300 جرام أرز ياسمين غير مطبوخ
  • 830 مل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 500 جرام فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام - مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة طعام صلصة سمك
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 50 جرام من الزنجبيل الطازج، المقطّع إلى أعواد الثقاب
  • 1 حبة فلفل أحمر كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 70 جرام فطر مقطع شرائح
  • 4 بصل أخضر مقطع إلى قطع 5 سم
  • 1/2 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الأحمر التايلاندي ، أو حسب الرغبة
  • 2 مرق دجاج
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 50 دقيقة

  1. يُغلى الأرز والماء في قدر. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل ، من 20 إلى 25 دقيقة.
  2. في هذه الأثناء ، سخني مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف الثوم والدجاج. طهي لمدة دقيقتين. نضيف صلصة السمك وصلصة المحار والسكر والزنجبيل والفلفل الأحمر والفطر والبصل. يُطهى ويُحرَّك حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي وتصبح الخضار طرية تقريبًا ، حوالي 3 دقائق. تُذوّب معجون الفلفل الحار في مرق الدجاج ، ثم يُضاف إلى مزيج الدجاج. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل؛ يرش بأوراق الكزبرة للتزيين. قدميها مع الأرز الساخن.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(114)

المراجعات باللغة الإنجليزية (85)

تستخدم 40 جرام من الزنجبيل ، لمسة من الفلفل الحار ونودلز الأرز على شكل شريط مقلوبة في النهاية بدلاً من الأرز ... نكهات رائعة ، رائعة حقًا! -07 مارس 2017

بواسطة fader

لست بحاجة إلى تجربة هذه الوصفة لمعرفة صحتها ، أردت فقط تقديم المزيد من النصائح. حاول التأكد من شراء الزنجبيل الطازج الذي يمكنك العثور عليه ، وبهذه الطريقة لن يكون خيطيًا وستجده لطيفًا وممتعًا للغاية لتناول الطعام. غالبًا ما نضع الكثير من الزنجبيل فهو يمثل حوالي 50٪ من الطبق. تختلف صلصة السمك وصلصة المحار اختلافًا كبيرًا من علامة تجارية إلى أخرى ، ومن الجدير زيارة سوبر ماركت صيني بدلاً من استخدام العلامات التجارية المتوفرة في معظم محلات السوبر ماركت.-07 أغسطس 2011

بواسطة جوين على الساحل الغربي

أحب هذا الطبق. لقد قمت بتغيير أمرين فقط: (1) بالنسبة للخضروات ، استخدمت حبة فلفل أحمر ، وفلفل أصفر ، وبازلاء ، وبصل أخضر ، وفطر ؛ (2) استخدمت صلصة محار إضافية بدلاً من صلصة السمك ؛ (3) لم أستخدم ملحًا إضافيًا ؛ (4) طهيت الأرز بشكل منفصل ؛ (5) قمت بتخفيض كمية الزنجبيل الطازج بشكل كبير - الزنجبيل ليس نكهة خفية وسيكون قويًا جدًا إذا استخدم المرء نصف كوب بالفعل. شكرا على الوصفة! -07 ديسمبر 2009


دجاج الزنجبيل ، "جاي باد خينج"

الدجاج المقلي بالزنجبيل من الأطباق المفضلة حول العالم ، ونحب هذا الطبق بالفطر وبدون صلصة السمك. في الصين ، غالبًا ما يُضاف ويسكي الأرز أثناء عملية القلي السريع - لا تتردد في إضافة بضع ملاعق كبيرة من بوربون كنتاكي إذا كان لديك القليل منها في متناول اليد. هذه وجبة بسيطة وسريعة يمكن تحضيرها من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو حتى الجمبري. إذا كنت تتجنب اللحوم ، ففكر في التوفو المنقوع في مزيج من الصويا الداكن وصلصة السمك للحصول على نكهة.

مكونات

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • نصف كوب دجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة (المزيد من الدجاج إذا كنت تفضل ذلك)
  • 1/2 كوب فطر مقطع شرائح
  • 1/2 كوب فطر شيتاكي مجفف
  • 3/4 كوب زنجبيل صغير ، ستربس
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا الداكنة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة المحار
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الجبل الذهبي
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • رشة سكر
  • 1/2 بصلة صفراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح
  • 3 فلفل تشيلي تايلندي مقطع شرائح (اختياري: نفضل 1/4 كوب فلفل هالابينو)

طريقة لعمل دجاج الزنجبيل ، "Gai Pad Khing"

يتم طهيه في مقلاة ساخنة - ستلاحظ من الفيديو الخاص بنا أن الطبق مطبوخ على حرارة عالية إلى حد ما. إذا كنت تستخدم درجة حرارة منخفضة ، فيجب تقليب الثوم في الزيت قبل إضافة الدجاج لإخراج النكهة. في درجات الحرارة المرتفعة ، قد يؤدي ذلك إلى حرق قشور الثوم (وغير مستساغة جدًا) في الطعام ، لذلك أضف الثوم مع الدجاج ، وليس قبله.

نوصي بشدة أن تضع المكونات على أطباق جاهزة لإضافتها - لن يكون لديك وقت لقياس المكونات بمجرد أن تبدأ الأشياء في التحرك.

نقع فطر شيتاكي في ماء دافئ لمدة 20-30 دقيقة ، مغطى. أخرجه من الماء واعصره برفق وقم بتقطيعه إلى شرائح (انظر الفيديو أدناه).

سخني الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي الدجاج والبصل والفطر والزنجبيل. قم بقلي هذا المزيج لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط ، ثم أضف الثوم ، والفلفل الحار ، متبوعًا بصلصات التوابل. أضيفي مرق الحساء وزاد الحرارة. يقلب حتى ينضج. تذوق واضبط النكهات كما تريد ، فقد تحتاج إلى المزيد من مرق الحساء أو فول الصويا الداكن. يطبخ بسرعة كبيرة ، احرص على عدم الإفراط في الطهي. يُضاف البصل الأخضر ويُحرَّك لبضع لحظات فقط ، ويُرفع عن النار ويُقدم فوق أرز الياسمين التايلاندي أو في وعاء التقديم مع الأطباق التايلاندية الأخرى. أكله ساخنًا على البخار. ستتمتع منزلك بالكامل برائحة الزنجبيل الرائعة.


مكونات

  • 1 رطل أفخاذ أو صدور دجاج ، مخلية من العظم والجلد وشرائح بسمك 189 بوصة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • & # 190 أوقية فطر أسود مجفف (انظر الملاحظة)
  • & # 188 & # 8211 & # 189 كوب مرق دجاج أو ماء غير مملح
  • 1 & # 189 ملعقة كبيرة صلصة المحار
  • 1 ملعقة كبيرة معجون فول الصويا المخمر (تاو جيو) أو & # 189 ملعقة كبيرة معجون ميسو
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا السوداء
  • & # 189 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص (اختياري)
  • 1 & # 189 ملعقة صغيرة سكر ، حبيبات
  • & # 188 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 4 & # 82115 فصوص ثوم مفروم
  • 3 بوصات من الزنجبيل ، مقشرة ومقطعة ناعماً
  • & # 188 بصل متوسط ​​الحجم ، julienned
  • 1 فلفل حار أو & # 189 فلفل أحمر صغير ، جوليينيد
  • 2 & # 82113 بصل أخضر ، قطع 2 بوصة ، نصف الجزء الأبيض أفقيًا
  • لتقديم أرز الياسمين

الوصفة: دجاج مقلي لذيذ مع الزنجبيل على الطريقة التايلاندية (الوصفة الكاملة) Gai Pad King

دجاج مقلي مع الزنجبيل على الطريقة التايلاندية (الوصفة الكاملة) Gai Pad King. [الصورة: ديريك لوتشي] يمكن العثور على تأثير الطبخ الصيني في العديد من الأطباق التايلاندية ، ويعد الدجاج المقلي بالزنجبيل وفطر الأذن الخشبي مثالًا رئيسيًا على المطبخ التايلاندي الصيني. يبدأ هذا الطبق بعجينة مصنوعة من سحق الزنجبيل الطازج مع الفلفل الأبيض والعطريات ، ثم يتم تقليبها مع الدجاج ، والمزيد من شرائح الزنجبيل الطازج ، وفطر الأذن الخشبي. الصفحة الرئيسية الوصفات جميع الوصفات المدخلات الزنجبيل الدجاج المقلي (Gai Pad King).

إذا كنت تحب نكهة الزنجبيل ، فمن المؤكد أن جاي باد كينج سيكون الفائز. دجاج مسحب ، عدد قليل من الخضار المتنوعة مثل الجزر والبصل والبازلاء وغيرها ، وحفنة من الزنجبيل المبشور. Stir Fried Chicken with Ginger (Thai Food) - Gai Pad King يمكنك العثور على هذه القائمة في كل مطعم تقريبًا. يمكنك طهي الدجاج المقلي مع الزنجبيل على الطريقة التايلاندية (الوصفة الكاملة) Gai Pad King باستخدام 17 مكونًا و 3 خطوات. هنا كيف تطبخ ذلك.

مكونات الدجاج المقلي مع الزنجبيل على الطريقة التايلاندية (الوصفة الكاملة) Gai Pad King

  1. تحضير 350 جم. من فخذ الدجاج.
  2. تحتاج 2 قطعة. من الفلفل الأحمر.
  3. تحتاج إلى 15 جم. من الثوم.
  4. انها & # 39s 2 جهاز كمبيوتر شخصى. من الفلفل الأحمر الطويل.
  5. تحتاج 30 جم. من البصل الأخضر.
  6. تحتاج 80 جرام. من البصل.
  7. إنه & # 39s 100 جم. من الفطريات السوداء.
  8. تحتاج 30 جم. من الزنجبيل.
  9. تحتاج 1/2 ملعقة كبيرة. من السكر.
  10. 1.5 ملعقة كبيرة. من صلصة المحار.
  11. تحتاج 1/2 ملعقة كبيرة. من صلصة الصويا.
  12. 1 ملعقة كبيرة. صلصة السمك.
  13. 1/2 ملعقة كبيرة. من معجون فول الصويا المملح.
  14. تحتاج 2 ملعقة كبيرة. من الماء.
  15. تحتاج 1/4 ملعقة صغيرة. من صلصة الصويا السوداء.
  16. تحتاج 2 ملعقة كبيرة. من الزيت النباتي.
  17. إنه & # 39s 1 من .Egg.

طبق صحي بسيط من الزنجبيل ، أنت. في هذه الأثناء ، سخني مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف صلصة السمك وصلصة المحار والسكر والزنجبيل والفلفل الأحمر والفطر والبصل. سوف يتحول لون الدجاج إلى اللون البني الفاتح ، لكن لن ينضج تمامًا.

الدجاج المقلي مع الزنجبيل على الطريقة التايلاندية (الوصفة الكاملة) Gai Pad King خطوة بخطوة

  1. تحضر وتقطع جميع المكونات تحت الزنجبيل ، البصل ، الثوم ، الفلفل الحار ، الفلفل الأحمر الطويل ، الفلفل الأسود ، البصل الأخضر ، وفخذ الدجاج.
  2. اخلطي صلصة القلي مع السكر + صلصة السمك + صلصة الصويا + صلصة المحار + الماء + معجون فول الصويا المملح + صلصة الصويا السوداء.
  3. أفخاذ الدجاج المقلي على نار متوسطة حتى ينضج نصفها نضيف الثوم والفلفل الحار حتى تنضج الرائحة نضيف شريحة الزنجبيل والفطر الأسود تقلى معا ونضيف صوص القلي السريع ونترك الدجاج يمتص كل الصلصة ثم نضيف البصل والفلفل الأحمر الطويل وآخرها نضيف البصل الأخضر ثم نخلط أحسنت صنع!

نضيف الفلفل الحلو والبصل والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم والصلصة. وصفة المعكرونة الشهية هذه & # 39Pad Thai Gai & # 39 هي الصفقة الحقيقية - نسخة من Pad Thai الشهيرة (أسهل فقط!) مباشرة من تايلاند. إنه يتميز بنودلز الأرز المقلي مع الدجاج في صلصة منعشة مع طبقة من المكسرات المفرومة والريحان. يتم قلي المعكرونة بشكل سريع حتى تحصل على المذاق التايلاندي اللزج / المطاطي الشهير. أنت & # 39ll تحب التوازن الحلو الحامض من النكهات جنبا إلى جنب مع الراحة.


مكونات

لا يمكن & # 8217t العثور على المكونات في متجرك المحلي؟ انقر فوق الروابط للشراء عبر الإنترنت

  • 300 جرام مكعبات صدر دجاج
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب زنجبيل مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة سمك
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة محار
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/4 كوب بصل مقطع
  • 2 بصل أخضر مقطع شرائح
  • 1/4 كوب فلفل أحمر مقطع شرائح
  • 1 كوب بروكلي

استخدام معدات طهي خاصة


المكونات التي تحتاجها & # 8217ll:

  • 300 جرام ، استخدمت حوالي 1.5 صدر دجاج لهذه الوصفة
  • 3 خيوط من الفاصوليا الطويلة الصينية (أو حوالي نصف كوب من الفاصوليا المفرومة)
  • 3 & # 8211 5 أوراق ليمون كافير
  • 3 ملاعق كبيرة معجون كاري أحمر تايلندي
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة السمك (هنا & # 8217s صلصة السمك التي عادة ما أستخدمها)
  • ملعقة صغيرة سكر (حسب تفضيلاتك)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت للقلي

ملحوظة: إذا كنت ترغب في الوصول مباشرة إلى اتجاهات هذه الوصفة ، يمكنك التمرير أدناه إلى مربع الوصفة ، وإلا استمر في القراءة للحصول على شرح أكثر شمولاً لكيفية طهي وصفة الكاري المقلي بالدجاج التايلاندي.

ملاحظة 2: إن صنع معجون الكاري الأحمر الخاص بك هو الخيار الأفضل ، ولكن إذا لم تكن قادرًا على ذلك ، يمكنك تجربة استخدام معجون الكاري الأحمر في جرة ، توصيتي هي معجون الكاري الأحمر Mae Ploy ، ولكن عليك & # 8217ll تغيير الملح والتوابل الأخرى في الوصفة حسب نكهة معجون الكاري المعبأ.

بمجرد أن يكون لديك معجون الكاري الأحمر التايلاندي جاهزًا للذهاب ، سواء كان طازجًا أو من علبة أو زجاجة (ولكن سيكون طعمه طازجًا بالطبع) ، عليك & # 8217 لقد قمت بقليها مع بعض الدجاج وبعض أنواع أخرى المكونات ، وأنت & # 8217 جاهزة للانطلاق.

دجاج مقلي بمعجون الكاري الأحمر

لقد استخدمت حوالي 300 جرام من صدور الدجاج ، والتي كانت عبارة عن 1.5 صدر دجاج إجمالاً.

قم أولاً بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم & # 8211 أحب تقطيعه إلى شرائح صغيرة جدًا لأن المزيد من النكهة يتم تغطيتها على كل قطعة من الدجاج ، بالإضافة إلى ذلك & # 8217s أسرع في القلي.

أوراق الليمون الكفيري

جنبًا إلى جنب مع معجون الكاري الأحمر التايلاندي والدجاج (ไก่) ، في هذه الوصفة ، استخدمت الفاصوليا الطويلة الصينية (ถั่วฝักยาว ، لكنني أعتقد أن الفاصوليا الخضراء ستعمل بشكل جيد أيضًا) ، وأوراق الليمون الكفيري.

احصل على تحديثات حصرية

أدخل بريدك الإلكتروني وسأرسل لك & # 8217ll أفضل محتوى للطعام التايلاندي.

لقد استخدمت حوالي 3 خيوط من الفاصوليا الطويلة ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة ، وتعادل حوالي 1/3 كوب منهم. لذلك إذا كنت تستخدم الفاصوليا الخضراء ، اقطع ما يكفي لحوالي ثلث الكوب.

تستخدم صلصة السمك في هذه الوصفة

نظرًا لأن معظم النكهات الرائعة يتم الاعتناء بها بالفعل في معجون الكاري الأحمر ، فأنت بالكاد تحتاج إلى أي توابل أخرى.

بخلاف المعجون ، ستحتاج فقط إلى حوالي 1 ملعقة صغيرة من صلصة السمك (น้ำปลา تذوقها على الرغم من أن ذلك يعتمد على مدى ملوحة معجون الكاري الأحمر من البداية) ، وسيضيف التايلانديون العاديون حوالي 1 ملعقة صغيرة من السكر ، ولكن متى أقوم بعمل هذه الوصفة لنفسي وأضيف قليلًا ، إن وجد ، وهذا كل شيء.

طبق جاي بريك جينج القلي السريع


طعم التايلاندية وأكثر!

تبحث لإضافة الأعشاب في نظامك الغذائي؟ هذا شيء جيد آخر. الزنجبيل (الجذر) ، إلى جانب إضفاء نكهة لطيفة على الطعام ، ثبت أنه يوفر العديد من الفوائد الصحية. إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد ، فإليك أحد الروابط العديدة: http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-961-GINGER.aspx؟activeIngredientId=961&activeIngredientName=GINGER

للحصول على نسخة نباتية ، استبدل الدجاج بالمزيد من الخضار أو التوفو الصلب واستخدم صلصة القلي النباتي أو صلصة فطر المحار بدلاً من صلصة المحار.

تخدم: 2 شخص
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 5 دقائق

مكونات:
2 أكواب دجاج مقطعة الحجم أو لحم أبيض أو داكن حسب الرغبة
2-3 ملاعق كبيرة. الزنجبيل
5 فطر بيلا صغير ، امسحها نظيفة ومقطعة إلى أرباع ، أو أي فطر مقلي آخر من اختيارك (الوصفة الأصلية تستخدم أذنًا خشبية أو فطرًا أسود) أستخدم بيلا الصغيرة لإضافة القليل من اللون إلى الطبق.
1 ملعقة كبيرة. الثوم المفروم ناعما
1/2 كوب بصل أبيض مقطع
1/4 كوب 1 بوصة بصل أخضر / أخضر مقطّع ، أجزاء بيضاء وخضراء
1/4 كوب فلفل أحمر أو هالبينو أحمر (للألوان)
2 ملعقة كبيرة. صلصة المحار
1 1/2 ملعقة كبيرة. صلصة صويا رقيقة ماركة دراجون فلاي
رشات من الفلفل الأبيض المطحون
2 ملعقة كبيرة. زيت الكانولا

تعليمات:
1. في مقلاة ، أو مقلاة عميقة غير لاصقة ، على نار متوسطة ، أضيفي الزيت. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الدجاج. يقلب الدجاج حتى ينضج تقريبًا ويبدأ في التحول إلى اللون الأبيض ، لمدة دقيقة تقريبًا.
2. يضاف الثوم المفروم والبصل والزنجبيل. يقلب لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، حتى تفوح رائحته.
3. يتبل بصلصة المحار وصلصة الصويا الرقيقة. يقلب لتغطية جميع المكونات بالتساوي. ارفعي النار إلى متوسطة - عالية ، أضيفي الفطر والفلفل الأحمر والبصل الأخضر. طهي لمدة دقيقة. تذوق واضبط حسب الحاجة. يرش الفلفل الأبيض المطحون. يقلب لمدة 30 ثانية أخرى.
4. يقدم مع الأرز المطبوخ.


جاي باد كينج

دجاج الزنجبيل التايلاندي سريع ولذيذ بمكونات طازجة ومتعددة الاستخدامات.

مكونات

  • 1 كوب أرز ياسمين
  • 1- & frac34 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 6 أونصات ، وزن صدر دجاج مقطع شرائح رقيقة
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة السمك التايلاندية
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة المحار
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • & frac14 أكواب زنجبيل طازج ، مقطعة إلى أعواد الثقاب
  • & frac12 كوب فلفل حلو ، جوليين
  • & frac14 أكواب فطر ، شرائح
  • 2 حبة بصل أخضر كامل ، مقطعة إلى 2 بوصة قطع
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الأحمر التايلندي ، أو حسب الرغبة
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة

تحضير

يُغلى الأرز والماء في قدر. ثم خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل ، من 20 إلى 25 دقيقة.

في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع زيت الزيتون. بمجرد أن يسخن الثوم والدجاج ويطهى لمدة دقيقتين (لا يحمر الثوم).

نضيف صلصة السمك وصلصة المحار والسكر والزنجبيل والفلفل الحلو والفطر والبصل. يُطهى ويُحرَّك حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي وتصبح الخضار طرية تقريبًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

نضيف معجون الفلفل الحار حسب الرغبة ويتبل بالملح والفلفل. يقلب حتى يتجانس ثم يرفع عن النار. يرش بأوراق الكزبرة للتزيين.


غاي باد بريك خينج

Gai Pad Prik Khing أو مقلي الدجاج الحار مع الفاصوليا الطويلة هو مقبلات تايلاندية شهيرة. هنا يتم قلي قطع الدجاج بحجم اللدغة مع معجون الكاري بريك خينج أو معجون الكاري الأحمر والفاصوليا الخضراء الطويلة.

Gai Pad Prik Khing أو مقلي الدجاج الحار مع الفاصوليا الطويلة هو مقبلات تايلاندية شهية. هنا يتم قلي قطع الدجاج بحجم اللدغة مع معجون الكاري بريك خينج أو معجون الكاري الأحمر والفاصوليا الخضراء الطويلة.

في التايلاندية ، "Gai" تعني "دجاج" ، و Prik "Chilli" و "Khing" هي "Ginger" على الرغم من عدم استخدام الزنجبيل في هذه الوصفة. مذاق القلي السريع حار وحلو ومنعش يقدم عادة مع أرز الياسمين المطهو ​​على البخار. إنها واحدة من أسهل وأسرع القلي السريع والتي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل ولن تستغرق الكثير من الوقت.

في مقلاة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت و 1.5 ملعقة كبيرة معجون غاي باد بريك خينج. اقليها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي قطع الدجاج ذات الحجم الصغير واخلطيها جيدًا مع معجون Gai Pad Prik Khing.

يقلى حتى ينضج الدجاج جيدا.

أضف صلصة السمك وسكر النخيل وأوراق الليمون الكفيري. يحرك المزيج ويطهى حتى يتبخر الماء.

أضيفي الفاصوليا الطويلة وقلبي حتى تمتزج جيداً. اطهيه حتى يصبح طريًا.

Gai Pad Prik Khing جاهز الآن

حصص 2

مبلغ لكل خدمة سعرات حراريه 402 ٪ قيمة يومية * إجمالي الدهون 27.9ز 43 % الدهون المشبعة 5.9ز 30 % الكوليسترول 0ملغ صوديوم 2170ملغ 91 % البوتاسيوم 52ملغ 2 % اجمالي الكربوهيدرات 13.2ز 5 % الألياف الغذائية 0ز السكريات 2.2ز بروتين 22.2ز 45 % الكالسيوم 4٪ الحديد 9٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمتك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.


الفيديو ذات الصلة

نكهة رائعة. ضاعفت الصلصة وأضفت ملعقة صغيرة من نشا الذرة لتكثف قليلاً.

وصفة رائعة! لا حاجة للإخراج بعد الآن)

هذه واحدة من الوصفات المفضلة لدي ، لقد صنعتها مرات عديدة. إنه & # x27s مثالي كما هو مكتوب. لقد جربته لأول مرة باستخدام الريحان المقدس الحقيقي (على عكس الريحان التايلاندي) الذي نمت خصيصًا لصنع هذا ، ويجب أن أقول إنني أفضل الريحان التايلاندي العادي. من الصعب أن تخطئ في هذا الطبق رغم ذلك. غالبًا ما أضيف نصف حبة فلفل حلو ، وأود ترك الدجاج في المقلاة دون تقليبها لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك عند إضافتها لأول مرة. إنه يمنحها القليل من الحرق الذي يجعلها أكثر ذوقًا كما لو كانت مطبوخة في مطعم.

من السهل جدًا اتباع الوصفة ومع بعض التعديلات ، يمكن أن تكون ألذ وأكثر أصالة. بعض التعديلات التي جربتها واقترحتها (لاحظت أن بعض المراجعات الأخرى قدمت اقتراحات مماثلة أيضًا): افرم الدجاج والمخلل مع 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، 2 ملعقة صغيرة خل أرز ، 2 ملعقة صغيرة صلصة سمك لبضع ساعات أضف 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار و 1 فلفل أحمر حلو مقطع إلى شرائح رفيعة عند إضافة صلصة الصويا

ضاعفت الصلصة واستخدمت نصفها لتتبيلها طوال الليل ، مع التخلص من جزء التتبيلة. يحبها Hubs التوابل ، لذلك أضفت القليل من الفلفل الحار وملعقة صغيرة من نشا الذرة لتكثيفها قبل التقديم. الكل في الكل ، يامرز جميل!

سأقدم 2.5 شوكة إذا استطعت - أفضل من الجيد ، لكن ليس لذيذًا. الوصفة ، كما هي ، ربما تكون بداية جيدة لطبق قد يكون لذيذًا. أبقينا الطبق قريبًا جدًا من الوصفة ، لكننا أضفنا 6 فلفل حار تايلاندي أحمر (بدلاً من 2 فقط) ، وألقينا نصف الفلفل الحار بالثوم واحتفظنا بالنصف حتى النهاية (عندما تقول الوصفة أنه يجب وضعها) ، وأعدناها 1/2 و 1/2 مزيج مع الريحان الآسيوي والنعناع. اعتقد كلانا أنه على ما يرام - كان لدينا حرارة خلفية لطيفة ، والتي اعتقدنا أننا & # x27d نتصادم في المستقبل. المزيد من الفلفل الحار. بخلاف ذلك ، أتفق مع المراجعين السابقين الذين أوصوا بـ 1. أفخاذ الدجاج - انتهى الأمر بالصدور جافة جدًا ، وكان من الممكن نقعها أيضًا. مدة الطهي أو وضع النصف مع الطهي والاحتفاظ بالنصف للتزيين.

كان Lemur King على حق ، ثم حصل على أربعة شوكات. اللحم الداكن المتبل والفلفل بالثوم هو السبيل للذهاب. يرافق هذا مع الفاصوليا الخضراء من الحديقة.

إنها وصفة لائقة ولذيذة كما هي ، لكنني أعتقد أنه يمكن تحسينها. هناك مشكلتان لدي تتعلق بالدجاج. ربما أفضّل لحم الفخذ (منزوع الجلد) على صدور الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، مع قطع القطع بحجم 2 & quot ؛ سيحتاج الدجاج إلى القليل من النقع قبل الطهي. إذا قمت بتقطيع قطع الدجاج إلى 1 ونقعها في 1/4 ج. مرق الدجاج ، و 1 تيرابايت إضافي من نام بلا و 2 تيرابايت من خل نبيذ الأرز. عندما يحين وقت طهي الدجاج ، ما عليك سوى إخراجه في البداية وإذا كنت تريد إضافة سائل التتبيل في النهاية. تأكد من إحضاره ليغلي إذا قمت بإضافته ، ثم أضف الريحان حتى النهاية. من المحتمل أن أقوم بإضافة nam pla إضافي لأنني أحب أن تكون هذه النكهة أكثر حضوراً. أيضًا - لن أضيف التشيليز في النهاية - هذا & # x27s غريب إلى حد ما بالنسبة لي. أود أن أضيف الفلفل الحار مع الثوم لتذوق الزيت قبل طهي الدجاج. وربما أقوم & # x27d بإضافة عدد قليل من الفلفل الحار (مثل 6+ المجموع).

كان هذا سهلاً للغاية ولذيذًا حقًا. لقد استبدلت أفخاذ الدجاج بالصدور وملعقة كبيرة من أوليك سامبال بالفلفل كما لم يكن لديّ ذلك في متناول اليد. لقد قمت أيضًا بتصفية بعض الدهون بعد طهي الفخذين.

هذا يحصل على أربع شوكات للطعم وسهولة التحضير. ضاعفت الصلصة باستخدام مرق الدجاج وقليل من الثوم ، لأنني لا أحب نكهة الثوم الثقيلة. كما استخدمت الريحان العادي خارج حديقتي. ربما سأحاول القليل من الخضار في المرة القادمة.

لقد صنعت نسخة نباتية من هذه الوصفة وكانت رائعة. بدلاً من الدجاج ، استخدمت نصف بصلة حمراء ، وكوسة كبيرة ، وبعض البروكلي الطازج المفروم. وإلا كان كل شيء على حاله. يم!

جيد جدا! مع التعديلات التي أجريتها على أي حال: أضفت نصف بصلة حمراء ، وضاعف الثوم ، و 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار المجفف من فيتنام بدلاً من الطازج (لأنني أردت تجربته) ، ومجموعة كاملة من الريحان العادي ، واستخدمت صلصة الصويا الحلوة والمزيد منه فلفل ابيض بدل اسود ولا مرق ولا ماء. حار للغاية ولذيذ ويحتاج بالتأكيد إلى ثوم إضافي. كان رائعا مع الأرز اللزج! ملحوظة: تأكد من أن المقلاة ساخنة حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني بدون تعرق.

هذا سريع جدا ولذيذ في كل مرة. على الرغم من أنه من المستحيل العثور على متطلبات الريحان في إدمونتون في الشتاء ، إلا أن الريحان لا يزال يعمل بشكل رائع. أرز جوز الهند أمر لا بد منه!

عائلة مفضلة جديدة! أضفت بعض الفاصوليا الخضراء والفطر لتحقيق التوازن. في المرة القادمة سأترك عصير الليمون في النهاية.

بالتأكيد أحببت هذه الوصفة! لقد ارتبك الناس في البقالة الشرقية بسبب طلبي على Thai & quotholy & quot basil - وأشاروا إليه على أنه Thai & quotsweet & quot basil. سهل التحضير ولذيذ - فائز.

لقد كنت عضوًا في هذا الموقع لسنوات ، وأحد أفضل الأجزاء التي تعيدني إلى الوراء مرارًا وتكرارًا هي المراجعات - بعضها مفيد للغاية ، والبعض الآخر. ليس كثيرا. لقد وجدت أخيرًا شيئًا يستحق المراجعة! لقد أعطيت هذه الشوكات الأربعة لمجرد أنه لا يمكن إنكار مجموعة البساطة واللذة. أنا أعتبر مهاراتي في الطهي متوسطة ، وكان هذا سهلاً للغاية. وسريع! لقد بدأت وانتهيت في الوقت الذي استغرقه الرجل للاتصال بوالدته ليقول مرحبًا (ع). أتفق تمامًا مع المراجعين الذين يقترحون مضاعفة الصلصة أو مضاعفتها ثلاث مرات. التعديل الوحيد الذي أدخلته كان حذف الفلفل الحار - لقد استخدمت سريراتشا. أضفت زر الفلفل والفلفل الأحمر والبروكلي والبصل. قصدت أن أضيف الزنجبيل ولكن نسيت. وبحلول الوقت الذي انتهيت منه ، لم & # x27t في حاجة إليها على أي حال. بالتأكيد قدم هذا الطبق مع أرز الياسمين ، وربما بعض بوك تشوي على البخار؟ النقطة المهمة هي ، جرب هذا. سهل وسريع ولذيذ. & # x27Nuf قال.

كان هذا رائعًا - سهل التحضير ، خفيف وطازج ، بنكهة رائعة. أحببت لمسة الجير. تقدم مع أرز الياسمين.

عفوًا ، نسيت أن أضيف أنني استخدمت فقط 1 طنًا من السكر البني في الوصفة أيضًا.

هذه وصفة رائعة - بسيطة جدا / سريعة التحضير ولذيذة. لقد أضفت ملعقة صغيرة من عصير الزنجبيل الطازج ولكن هذا هو التفضيل الشخصي.

رائع. نكهات طازجة سهلة للغاية ورائعة. لقد حذفت الفلفل الحار (لدي أطفال صغار يحبون الأطباق التي تعتمد على الأرز) ولكنهم كانوا يصنعون وفقًا للوصفة. ومع ذلك ، أضفت عددًا قليلاً من الخضار (الفاصوليا الخضراء ، والفطر ، والبازلاء الثلجية) لجعلها كلها في وجبة واحدة. هذا سوف يستمر في تناوبنا الأسبوعي الجديد!

من السهل جدا القيام به. أقوم أيضًا بتقليب الطماطم الطازجة المقلية والفطر والبروكلي بشكل منفصل وإضافتها إلى الدجاج المطبوخ قبل اتباع بقية الوصفة مع ضعف كمية المرق.

من السهل منسم. مرق رائع. يقدم مثل وصفة أصلية. سأعطي هذا 3.5.

عفوًا ، قصدت فقط 3 ملاعق صغيرة من السكر!

ضاعفت الصلصة باستثناء السكر (3 تيرابايت فقط). كان هذا سهل التحضير ولذيذ للغاية. لقد خدمته على أرز الياسمين. أخطط لعمله مرة أخرى وتقديمه مع نودلز الأرز. سأضيف أيضًا الفلفل والبصل.


شاهد الفيديو: Thai Ginger Chicken Stir Fry Recipe Gai Pad King (يونيو 2022).