وصفات جديدة

وصفة اسباجيتي اسكواش مقلي

وصفة اسباجيتي اسكواش مقلي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

يمكن تقديم هذا الطبق الجانبي البسيط المصنوع من السباغيتي الاسكواش والبصل والثوم مع أي شيء تقريبًا.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 معكرونة اسباجيتي ، مقطعة إلى أنصاف ومصنفة
  • 55 جرام زبدة أو سمن
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الاستعداد: 15 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن صينية الخبز بقليل من رذاذ الطهي أو الزيت وضعي أنصاف الكوسة على الجانب المقطوع لأسفل على الصفيح. اخبزيها حتى تصبح طرية ولكن لا تزال مقرمشة ، حوالي 40 دقيقة. توضع جانبا لتبرد.
  2. بمجرد أن يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، افرم اللب من القشرة باستخدام شوكة. اجلس جانبا.
  3. تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى البصل والثوم في الزبدة حتى يصبح طريًا. يضاف القرع ويطهى حتى يسخن. يتبل بالملح والفلفل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(265)

المراجعات باللغة الإنجليزية (217)

بواسطة mustangwine

أنا أزرع معكرونة الاسكواش الخاصة بي ولا أستطيع أن أقول ما يكفي عن هذا الخضار الرائع! لمعلوماتك ... لتسريع العملية دون تغيير في المذاق أو الملمس ، استخدم الميكروويف !!! يستغرق الاسكواش اللطيف متوسط ​​الحجم (النموذجي) حوالي 10 دقائق في طبق خبز ضحل مع كمية صغيرة من الماء والملح لتوليد البخار. اتبع نفس الخطوات كما في هذه الوصفة فقط استخدم الميكروويف الخاص بك. أيضًا ، كن مغامرًا ، هذا الاسكواش رائع مع الزبدة والأعشاب الإيطالية المجففة ، أو يتم رشه بزيت الزيتون المملوء بإكليل الجبل (من السهل صنعه) إذا كان يبدو جيدًا على المعكرونة ، فسيكون رائعًا مع هذا الاسكواش! -19 أغسطس 2009

بواسطة cookforfunvt

كان هذا لذيذ. أضفت طماطم كامباري مقسمة إلى أرباع إلى سوتيه. نضع القرع في طبق خزفي بالزبدة ، يخلط في مقلي ويعلوه مزيج الجبن الإيطالي. تُخبز حتى تصبح الجبن فقاعات. رائع! -26 يوليو 2009

بواسطة كات ليدي سيندي

هذا جيد جدا. على الرغم من أن هذه كانت المرة الأولى التي أقوم فيها بإعداد وتناول اسكواش السباغيتي. إنه سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من المكونات. في المرة القادمة سأضيف المزيد من التوابل ، ربما البقدونس أو الأعشاب الأخرى ، وأقوم بتحميص القرع لمدة 10-15 دقيقة أطول حتى لا يكون مقرمشًا وأكثر رقة ، سأستخدمه مرة أخرى ، شكرًا (: -06 مايو 2009


وصفة الكوسة والاسكواش المقلية الصحية السهلة

هل سبق لك أن جربت وصفة الاسكواش المقلية؟ هذا هو الوقت من العام الذي تنمو فيه الكوسة والاسكواش بشكل غزير في الحديقة ، لذا فهي في موسمها وخيار خضروات كيتو رائع. كما أن صنع القرع المقلي والكوسا سهل للغاية!

اسمحوا لي أن أحذركم ، أيها الأصدقاء ، سوف تكون مدمن مخدرات! وصفة القرع المقلي هذه سهلة للغاية ومذاقها جيد لدرجة أنك لن تصدق أنها منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين.

الأطعمة المقلية تحصل على سمعة سيئة. كل شيء يعتقد أنه غير صحي ، لكن لا يجب أن يكون كذلك.

هذه الكوسا المقلية ورقائق الاسكواش هي خير مثال على ذلك. يا لها من طريقة لذيذة للحصول على الخضار!

اصنع وصفة الكوسا المقلية بزيت الزيتون أو زيت الأفوكادو كخيار صحي مقارنة بزيوت الصويا أو زيت الكانولا. إنها لذيذة مغموسة في صلصة كيتو رانش أيضًا!

دوائر القرع والكوسا المقلية هذه تقدم مقبلات رائعة منخفضة الكربوهيدرات بالإضافة إلى خيار طبق جانبي ممتع. الأمر متروك لك تمامًا!

ونظرًا لسهولة الحصول على الكوسة والاسكواش في الصيف ، فإليك بعض وصفات الكوسة منخفضة الكربوهيدرات المذهلة:


تحضير

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 375 درجة. اثقب القرع في كل مكان بسكين للتنفيس. تحمص على صفيحة خبز مطوية ، مع التقليب كل 20 دقيقة ، حتى تنضج (تنزلق السكين بسهولة من خلالها) ، 60-90 دقيقة.

الخطوة 2

دعها تبرد قليلا. أنصف بالطول واستخرج البذور. كشط اللحم بشوكة لإزالته في خيوط طويلة. انتشر على مناشف ورقية لتصريفها.

الخطوه 3

يتم وضع قدر كبير مع ميزان حرارة ويصب في الزيت بقياس 2 & quot. يسخن على درجة حرارة متوسطة حتى يسجل ميزان الحرارة 350 درجة.

الخطوة 4

في هذه الأثناء ، يُخفق الدقيق والملح والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل في وعاء كبير. أضيفي الكوسة وقلبي حتى تغطي الكتل وافصليها.

الخطوة الخامسة

يعمل على دفعات ، ويقلى حفنة من القرع ، ويتحول من حين لآخر إلى اللون البني بالتساوي ويفصل بلطف حسب الحاجة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً ، لمدة دقيقتين تقريباً. باستخدام عنكبوت أو ملعقة مثقوبة ، انقله إلى مناشف ورقية لتصريف الغبار بالسكر البودرة.

كيف تقيم الاسكواش المقلية؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


احصل على أخبار الطعام الطازج تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

بسبب اسمها ، غالبًا ما يتم التعامل مع اسباجيتي الاسكواش مثل المعكرونة وتخلط مع الجبن أو صلصة الطماطم. في هذه الوصفة ، استخدمها كبديل أكثر طعمًا وقوامًا للبطاطس. اخلطي القرع المحمص مع بذور الكمون المحمص والبيض ونشا الذرة ، ثم شكلي الخليط في كعكات واقليها مثل فطائر اللاكيس أو البطاطس. ضع طبقة من الكريمة الحامضة والثوم المعمر وصلصة الليمون على كعك الاسكواش ، وقدمها مع سمك السلمون المشوي.

خطة اللعبة: يمكن تحضير هذه الوصفة من خلال الجزء الأول من الخطوة 3 وتبريدها لمدة تصل إلى يوم واحد قبل متابعة باقي الوصفة.

نصائح لعيد الميلاد والبيض

يجب أن يحافظ البيض على درجة حرارة ثابتة ومنخفضة. وأفضل طريقة لتحقيق ذلك هي وضع كرتونهم في منتصف الثلاجة. يجب أن يظل البيض أيضًا في عبوته الأصلية لتجنب امتصاص الروائح القوية.

من الحكمة اتباع التاريخ "الأفضل بحلول" لتحديد نضارة البيض بشكل عام ، ولكن يمكن اختبار البيض ببساطة عن طريق إسقاطه في وعاء من الماء. سوف يطفو البيض الأكبر سنًا بينما يغرق البيض الطازج. هذا يرجع إلى حجم خلاياها الهوائية ، والتي تزداد تدريجياً بمرور الوقت.

للبيض المطبوخ مدة صلاحية لا تزيد عن أربعة أيام ، في حين أن البيض المسلوق ، مقشر أو غير مقشر ، آمن للاستهلاك لمدة تصل إلى أسبوع بعد تحضيره.

جمال البيضة هو تنوعها. يمكن طهي البيض بعدة طرق. فيما يلي بعض النصائح لإنجاز الاستعدادات الأربعة الأكثر شيوعًا.

مخفوق: اخفق البيض في وعاء. يُعد تناسق البيض المخفوق تفضيلًا شخصيًا ، على الرغم من أنه يبدو أن غالبية خبراء الإفطار يتمتعون بخيار أكثر رشاقة ورشاقة. في هذه الحالة ، أضف حوالي نصف كوب من الحليب لكل أربع بيضات. هذا سوف يساعد على ترقيق الخليط. لا تتردد أيضًا في التتبيل بالملح والفلفل (أو أضف الجبن الكريمي لمزيد من الانحطاط). دهن مقلاة بالزبدة على نار متوسطة واسكب مزيج البيض. عندما يبدأ البيض في النضج ، ابدأ في سحب البيض وطيّه بملعقة حتى تتكوّن الروائب. لا تقلب باستمرار. بمجرد أن ينضج البيض حسب رغبتك ، يُرفع عن النار ويُقدم.

مسلوق جيدًا: املأ قدرًا يغطي البيض بحوالي بوصتين. أخرج البيض واترك الماء ليغلي. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أسقط البيض بعناية واتركه لمدة 10-12 دقيقة. لسهولة التقشير ، امنح البيض حمامًا جليديًا فورًا بعد انتهاء وقت الطهي. بالنسبة للبيض المسلوق ، اتبع نفس العملية ، لكن قلل وقت الطهي إلى النصف.

مسلوق: أضف القليل من الخل إلى مقلاة مليئة بالماء المغلي بثبات. اكسر البيض بشكل منفرد في طبق أو كوب صغير. باستخدام الملعقة ، اصنع دوامة لطيفة في المقلاة. أضيفي البيضة ببطء ، البياض أولاً ، في الماء واتركيها تنضج لمدة ثلاث دقائق. أخرجي البيضة بملعقة مثقوبة وانقليها على الفور إلى ورق المطبخ لتصريف الماء.

Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: لكل من هذه الاستعدادات ، تقوم بتكسير بيضة مباشرة في مقلاة مدهونة بالزيت. للجانب المشمس لأعلى ، لا يوجد قلب. ما عليك سوى السماح للحواف بالقلي حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي. للحصول على بيضة سهلة ، اقلب بيضة مشمسة واطبخها حتى يظهر غشاء رقيق فوق الصفار. يجب أن يظل الصفار سائلاً عند التقديم. تُقلب بيضة متوسطة الحجم وتُقلى وتُطهى لفترة أطول حتى يظل الصفار سائلاً قليلاً. ينضج أكثر من الصعب حتى يصبح الصفار جامدًا.

يمكن تجميد البيض بسهولة ، لكن التعليمات تختلف بناءً على الحالة الفيزيائية للبيضة. كقاعدة عامة ، لا يجب تجميد البيض غير المطبوخ في قشرته. يجب تصدعها أولاً وتجميد محتوياتها.

البيض الكامل غير المطبوخ: يجب إخراج البيض من قشره ، وخلطه ، وصبه في أوعية يمكن أن تغلق بإحكام.

بياض البيض غير المطبوخ: نفس العملية مثل البيض الكامل ، ولكن يمكنك تجميد بياض البيض في صواني مكعبات الثلج قبل نقلها إلى وعاء محكم الإغلاق. يؤدي ذلك إلى تسريع عملية الذوبان ويمكن أن يساعد في القياس.

صفار البيض غير المطبوخ: يمكن أن يتحول صفار البيض وحده إلى هلامي للغاية إذا تم تجميده. للاستخدام في الأطباق المالحة ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح لكل أربعة صفار بيض. استبدل الملح بالسكر لاستخدامه في أطباق الحلويات و / أو الحلويات.

البيض المطبوخ: البيض المخفوق جيد للتجميد ، لكن ينصح بعدم تجميد بياض البيض المطبوخ. تصبح مائية جدًا ومطاطية إذا لم تختلط مع صفار البيض.

البيض المسلوق: كما ذكرنا سابقًا ، من الأفضل عدم تجميد البيض المسلوق لأن البيض المطبوخ يصبح مائيًا ومطاطيًا عند التجميد.


وصفة ألفريدو سباغيتي الاسكواش المفضلة لدان أو

عندما يقول دان أوليفر أن شيئًا ما يغير الحياة ، فإنه يغير الحياة. وصفة الاسكواش من ألفريدو سباغيتي هي المفضلة لدى دان أو ، ويمكن تحضيرها باستخدام 5 مكونات بسيطة. هذا من شأنه أن يقترن جيدًا بالخبز وسلطة إيطالية أو يونانية لطيفة وكأس من النبيذ. ولكن حتى تناولها بمفردك ، ستحبها!

بالطريقة التي يقوم بها Dan-O ، يصبح اسكواش السباغيتي وعاءًا قائمًا بذاته. يمكن تقطيعها إلى شرائح إذا كنت تفضل ذلك ، لكن الوعاء ممتع ويقدم عرضًا رائعًا. صلصة ألفريدو موفرة للوقت ، لأنها تأتي من جرة ، لكن لا أحد لديه الوقت لذلك. الصلصة مليئة بالفلفل الحلو والبصل ، بالإضافة إلى نكهة Dan-O's Seasoning.

انتبه عند شوي الدجاج في المقلاة ، لأنك ستفعل ذلك طوال الوقت مع مطعم Dan-O. حرارة متوسطة ، مسخنة ومتبلة بزيت الزيتون. اطبخ حتى تحصل على قشرة عشبية لطيفة ودرجة حرارة داخلية 160 درجة. أفضل نكهة يمكنك الحصول عليها مع مكونين ، مضمون.

الليلة الإيطالية التالية ، اعمل معروفاً لنفسك واستمتع بوصفة ألفريدو سباغيتي للاسكواش المفضلة لدى دان أو.


مكونات الأرز المقلي مع السباغيتي والاسكواش

يضاف لحم الخنزير والبيض المخفوق والبصل الأخضر إلى السباغيتي أرز مقلي.

هناك حاجة إلى عدد قليل من المكونات البسيطة لصنع طبق العشاء الآسيوي اللذيذ هذا:

  • الاسكواش السباغيتي
  • لحم الخنزير المطحون أو لحم الخنزير (لقد استخدمت لحم الخنزير ، لكن لحم الخنزير المطبوخ من المتجر يعمل جيدًا أيضًا.)
  • بصل أخضر
  • زيت السمسم (أشتري زيت السمسم المحمص لنكهته المميزة واللذيذة. احذفه من AIP.)
  • الزنجبيل والثوم وملح البحر
  • البيض (حذف لـ AIP.)
  • الأحماض الأمينية لجوز الهند (أو يمكنك استخدام صلصة الصويا التقليدية المعمرة ، إذا كنت تفضل ذلك).


المكونات التي ستحتاجها

ستحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات البسيطة لصنع هذه الفطائر اللذيذة. القياسات الدقيقة مضمنة في بطاقة الوصفة أدناه. فيما يلي نظرة عامة على ما ستحتاج إليه:

بيضة: أستخدم بيضًا كبيرًا في جميع وصفاتي تقريبًا ، بما في ذلك هذه الوصفة.

ملح وفلفل أسود: إذا كنت تستخدم ملحًا ناعمًا ، يجب عليك تقليل الكمية التي تستخدمها ، وإلا فقد ينتهي الأمر بفطائر الإسباجيتي الاسكواش مالحة جدًا.

البهارات: مسحوق الثوم والزعتر المجفف. أحيانًا أضيف القليل من مسحوق البصل أيضًا. إذا كنت تفضل استخدام الثوم الطازج المفروم ، فلا بأس - يمكنك استخدام فص أو فصين ، اعتمادًا على مدى الثوم الذي تريده.

الاسكواش المطبوخ معكرونة: دائمًا ما أطبخه في الميكروويف ، لأن هذه أسهل طريقة لطهيها. لكن يمكنك أيضًا خبزها في الفرن.

دقيق اللوز وجبنة البارميزان: أضيف هذه المكونات لسببين. أولاً ، كعوامل تثخين تجعل الفطائر أكثر ثباتًا. أضفها أيضًا كعوامل منكهة تضيف نكهة رائعة إلى الفطائر. البارميزان رائع بشكل خاص من حيث النكهة التي يضيفها.

سمنة: أنا أحب طهي هذه الفطائر في الزبدة. زيت الزيتون هو بديل جيد آخر ، على الرغم من أنني شخصياً أفضل طعم الزبدة.


أزهار الاسكواش المقلية

إذا كان هناك مقبلات واحدة تذكر روما على طبق ، فهي بلا شك أزهار الاسكواش المقلية. تتم إزالة هذه الأزهار الصفراء البرتقالية الصالحة للأكل من الكوسة وأنواع أخرى من الكوسة الربيعية قبل حشوها وضربها وقليها. تختلف الحشوات ، من الريكوتا والسبانخ إلى جبن الموزاريلا والأنشوجة ، ولكن هناك شيء واحد مؤكد: التقطيع في الزهرة المقلية يكشف عن مركز لزج يتناقض بشكل رائع على الحنك مع شكله الخارجي الرقيق والمقرمش - إنها حالمة.

يقدم هذا الفيديو تقنية بسيطة خطوة بخطوة لإعداد خليط القلي المثالي وكذلك لطهي الزهور بأنفسهم. لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن لديهم فترة صلاحية قصيرة جدًا - سيحتفظون بها لمدة 48 ساعة على الأكثر ، لذلك من الأفضل أن تطبخ معهم في اليوم الذي اخترته أو اشتريته فيه.

قبل البدء ، لا تنس تنظيف أزهار القرع. إنها حساسة للغاية لذا من المهم التعامل معها بعناية للحفاظ على بتلات الزهور سليمة. اشطفها تحت الماء أو نظفها بأصابعك ، وتأكد من عدم وجود حشرات أو أوساخ بالداخل ، ثم جففها برفق بمنشفة ورقية. ولا تنس إزالة المدقة الداخلية ، وكذلك الدعامة الخارجية - ستضيف نكهة كريهة إذا بقيت متصلة بالزهرة.

تحتوي الوصفة في الفيديو على حشوة كلاسيكية من الريكوتا والسبانخ ، ويمكنك الاطلاع على الوصفة الكاملة هنا لقراءة الخطوات.


  • 1-2 قرع صيفي أصفر ، متوسط ​​إلى كبير ، مقطع إلى شرائح 1/4 بوصة
  • 1 ج طحين لجميع الأغراض
  • 1/2 ج دقيق ذرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 بيضة
  • 1/4 ج زبدة
  • 2 ملعقة صغيرة ماء
  • زيت للقلي ، 1/4 بوصة في قاع مقلاة متوسطة
  1. ابدأ بإضافة الزيت إلى مقلاة وتسخينه على نار متوسطة.
  2. بعد ذلك ، يُمزج الدقيق مع الذرة والتوابل في وعاء صغير.
  3. في وعاء آخر ، اخفقي بيضة واخفقيها في اللبن والماء.
  4. بعد ذلك ، تُغمر كل قطعة سكواش في خليط الدقيق المتبل / دقيق الذرة ، ثم في المزيج الرطب ، ثم يُعاد إلى خليط الدقيق / دقيق الذرة.
  5. نضيف قطع القرع المغلفة إلى المقلاة الساخنة وتحمر من كل جانب. سيستغرق ذلك حوالي دقيقتين لكل جانب. احرص على عدم الإفراط في الطهي وإلا سيصبح قوام القرع طريًا.
  6. يقدم ساخنا

معلومات التغذية:

أثمر:

شكرا جزيلا لزيارتكم! إذا كنت تحب الاسكواش الصيفي الطازج ، فأنا أعلم أنك تحب هذه الوصفة المجربة والحقيقية للاسكواش المقلية.

تأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية الأسبوعية عبر البريد الإلكتروني حتى لا تفوتك وصفة جديدة! يمكنك أيضًا متابعتي على Facebook و Twitter و Instagram و Pinterest. أنا & rsquoll أرى y & rsquoall هناك!


3 1/2 رطل معكرونة اسكواش

صلصة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
1 حبة فليفلة صفراء ، مصنفة ومقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
1 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
1 علبة (حجم 28 أونصة) طماطم برقوق إيطالية مقطعة ، غير مجففة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة سكر
الملح والفلفل حسب الذوق
2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج ، للتزيين

نقطع الاسكواش معكرونة إلى نصفين ثم نخرج البذور. ضع سلة بخارية في قدر به 2 بوصة من الماء. ضعي اسباجيتي الاسكواش ، مقطّعي الجانب لأسفل ، داخل سلة الطهي بالبخار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج. إذا لزم الأمر ، قم بطهي القرع على دفعات. ضع القرع المطبوخ جانبًا حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.

في غضون ذلك ، تحضير الصلصة: سخني الزيت في قدر كبيرة على نار خفيفة. نضيف مكعبات البصل والفلفل. يُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الفلفل.

يُضاف الثوم والأوريغانو المجفف إلى المقلاة. يُطهى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج الثوم. أضيفي الطماطم غير المجففة ومعجون الطماطم والسكر والملح والفلفل. يُغلى المزيج ، ويُخفّف النار على نار هادئة ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

عندما يكون الاسكواش باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، استخدم شوكة لكشط اللب لإنشاء خيوط تشبه السباغيتي. اغرف الخيوط في وعاء كبير. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة وتُقدّم مباشرةً مع رشة من البقدونس للتزيين.