وصفات جديدة

النقانق محلية الصنع

النقانق محلية الصنع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نضع اللحم مع كل الدهون عليه من خلال المفرمة (إذا كان اللحم لا يحتوي على دهون ، أنصحك بإعطاء قطعة من لحم الخنزير المقدد من خلال الآلة). نخلط اللحم جيداً مع جميع البهارات. في النهاية ، أضف الملح حسب الرغبة واترك اللحم جانبًا حتى تغسل الحصائر.

نأخذ الحصائر ونضعها في ماء مملح. لقد أخذتها من اللحم البقري واضطررت إلى حلقها بالسكين على كلا الجانبين ، فهي تتكسر بسرعة كبيرة إذا ضغطت عليها بقوة بالسكين. بعد ذلك نقوم بغسلها قليلًا مرة في ماء ممزوج بالملح بعد التخلص من الماء نقوم بغسل المطفأة بقليل من الزعتر.

نملأ الحصائر باللحوم المخلوطة سابقًا ونأخذ الرؤوس إلى النقانق ونربطها بخيط

في قدر نضيف قطع من دهن البقر ونضعها على النار ونتركها تذوب ، وعندما نرى أن الزيت ساخن بدرجة كافية نضيف النقانق في المرجل ونقليها على الجانبين ثم نخرجها في وعاء. ونكرر الشيء نفسه بالنسبة لبقية النقانق.

إذا كان لديك نقانق متبقية بعد أن تمتلئ بالطعام ، فقسّمها إلى قطع وضعها في إناء ، ثم غطها بالزيت الذي تقلى فيه النقانق ، وإذا لم تكن قد غطتها كلها ، أضف المزيد من زيت عباد الشمس و ضعيها في مكان بارد ، ويجب تغطيتها بالزيت حتى لا تفسد


فيديو: Gotic Kobasice 1 (يونيو 2022).